De beste skiresorts

28 oktober 2016 13:19
Skiën is leuk, prima en gezond, maar laten we er niet omheen draaien: het gaat ons natuurlijk vooral om lekker eten, drinken en slapen nabij de witte heuvels. Big Black Book zette de tien mooiste skiresorts voor je op een rij, uiteraard voorzien van fine dining-opties.

Le Grand Bellevue, Gstaad, Zwitserland
Veel luxer en klassieker dan Gstaad ga je het niet vinden in de wereld. Hier skiet alles wat rijk en beroemd is. Wie écht klasse heeft – en een flinke beurs – verblijft in Le Grand Bellevue; klassiek met een moderne twist. Inclusief een Cigar Lounge, een grote wijnkelder, een geweldige bar met een zeventien meter lange Chesterfield, een fenomenale spa en, om het af te maken, een restaurant met Michelinster. bellevue-gstaad.ch

Les Fermes de Marie, Megève, Frankrijk
Boerenchic, zo zou je het kunnen noemen, deze Fermes de Marie. Maar dan wel met de nadruk op chic. Evenzogoed voelt het heel landelijk en onbedorven, deze verzameling van verbouwde boerenschuren. Geen zorgen: er is een spa aanwezig, evenals een restaurant, maar voor wie echt even uit de bocht wil gieren zijn er in het dorp vier restaurants met een Michelinster en eentje met drie sterren. Megève ligt op een uurtje rijden van Genève. fermesdemarie.com

Les Suites De La Potinière, Courchevel, Frankrijk *op de foto hierboven
Met zo’n tweeduizend euro per nacht zeer waarschijnlijk het duurste skiresort van de wereld. Daarvoor heb je een ‘reguliere kamer’, maar als je je twee mille per nacht kunt veroorloven, kan er ook nog wel een duizendje of wat bij zodat je kunt verblijven in het penthouse. Die prijs weerhoudt sowieso weinig mensen: het penthouse is tot en met juli 2017 elke dag volgeboekt. Er is een inpandige spa, een skiwinkel en restaurant La Suite serveert eten op hoog niveau. De fenomenale vergezichten zijn gratis. suites-potiniere.com

Aurelio, Lech, Oostenrijk
Als een extreem grote Oostenrijkse skihut, zo ziet het Aurelio eruit. Met veel licht hout en steen, maar dan niet van dat oubollige en treurige waar Oostenrijk bekend om staat; de mensen van dit wonderschone skiresort hebben een perfecte mix tussen klassiek en trendy gevonden. Het voelt nog steeds als Oostenrijk, maar dan de 2.0 designversie. Het restaurant van chef Christian Rescher kreeg zeventien punten van Gault Millau en heeft als prettig extraatje een loeder van een terras. aureliolech.com

Rosa Alpina, San Cassiano, Italië
Norbert Niederkofler is de man die restaurant St. Hubertus binnen zeven jaar naar twee sterren kookte. Niet verkeerd voor een zaak die in de jaren daarvoor nog een simpele pizzeria was in het prachtig gelegen Rosa Alpina resort. Mocht je uitgekeken zijn op de kookkunsten van Norbert dan biedt het dorpje San Cassiano in Badia nog twee restaurants met Michelinsterren en ontelbaar veel andere culinaire pareltjes. Een beetje keuze is immers wel zo prettig. rosalpina.it

Nira Alpina, St. Moritz, Zwitserland
De kamers zijn hier vrij sober ingericht, maar het hotel zelf en het uitzicht zijn van de buitencategorie. Restaurant Stars (koddig genoeg niet in het bezit van een Michelinster) is dan ook vooral fantastisch tijdens de lunch: dat uitzicht! Voor foodies is er naast dit hotel in het pittoreske doch weinig spectaculaire dorpje Silvaplana genoeg te beleven in St. Moritz, vijf kilometer verderop. niraalpina.com

Koh-I Nor, Val Thorens, Frankrijk
Hotel Koh-I Nor is zijn vijf sterren meer dan waard; alles klopt in dit designpareltje in good old Val Thorens, van de spa tot de suites tot de restaurants en de bar. Qua lunch en diner zit je sowieso goed in dit wintersportoord, waar het zo langzamerhand meer om goed eten en drinken lijkt te gaan dan om skiën of snowboarden. Een uitstekende ontwikkeling, wat ons betreft. Top of the bill in de omgeving zijn l’Epicurien, Jean Sulpice en La Bouitte, respectievelijk bekroond met een, twee en drie Michelinsterren. hotel-kohinor.com

Le Blizzard, Val d’Isère, Frankrijk
We worden altijd vrolijk van Fransen die Engelse woorden voorzien van Franse lidwoorden. Maar niet alleen daarom is Le Blizzard ons favoriete hotel in Val d’Isère, misschien wel het beste skigebied van Frankrijk. De kamers zijn van het type hout, warm, marmer, karakteristiek, maar dan wel met oog voor detail en gericht op luxedieren. Het eten is er niet heel bijzonder, maar maak je daar vooral niet druk om; op loopafstand wemelt het van de gastronomische weelderigheid. Zoals L’Atelier d’Edmond (twee sterren) of Table de l’Ours (een ster). hotelblizzard.com

Tekst: Marcel Langedijk

Terug naar home.
Share |