Smaakvol eten

10 november 2015 00:00
Ze schieten wereldwijd als paddenstoelen uit de grond: restaurants waar niet alleen het eten, maar ook het interieur niet te versmaden is. The Big Black Book tipt Bij Teus.

Huiskamer

Bij Teus hebben ze het begrip ‘huiskamergevoel’ omarmd. Het is alsof je bij een goede vriend gaat eten. Zo mag je een welkomstdrankje uit de walk-in fridge pakken en word je de rest van de avond bediend door je eigen gastvrouw/gastheer. Eigenaar/chefkok Martin Rotteveel en conceptmaker Diederik van Lieshout transformeerden een oude autogarage (inclusief olieput en brug) in dit bijzondere horecaconcept.



Mysterieuze man

Het interieur is modern, met veel hout en beton, maar tegelijkertijd verrassend huiselijk. Teus’ keukenbrigade kookt graag op Big Green Eggs en stelt elke drie weken een nieuw verrassingsmenu samen, uiteenlopend van drie (€ 35) tot zeven gangen (€ 55). En Teus zelf? Deze mysterieuze man houdt zich liever op de achtergrond. Maar ach, wat maakt het ons uit; op visite bij Teus is een bijzondere beleving.



Bij Teus, Plein 3, Houten, Nederland
bijteus.nl

Meer lezen?

Over Bij Teus en 7 extra (internationale) tips lees je in The Big Black Book #18. Bestel hem hier.

Liever op je tablet lezen?

De digitale editie van The Big Black Book #18 bestel je hier (geschikt voor iOS en Android).

Share |